Restaurante São Gabriel em Algarve

O restaurante São Gabriel do chef Leonel em Algarve tem uma estrela michelin bem merecida. Nosso jantar foi muito bem, os sabores muito bem equilibrados, os pratos muito bem logrados, desarrollados, o sabor delicioso, a atenção muito boa, e o melhor de tudo, conhecemos ao chef. Ele paso a comprimentar a tudas as mesas, por tanto além de conhecer-lo conseguimos fazer algumas perguntas de como consegue fazer algumas de suas delícias .... Vale a pena ter um jantar o almoço em este restaurante.

A entrada no restaurante, para mim, foi o melhor do jantar: Suflê de queijo. A simple vista parecia mais um couve flor que um suflê.... e o sabor, simplesmente delicioso! Gostei muito esta entrada!

Os pratos fortes foram um prato de carne e outro de peixe. Ambos muito bom, o peixe estava muito suculento, brando e apetitoso a cerne também. A combinação de sabores, perfeita.

A sobremesa foi de morangos, igual que tudo o demais, muito boa.  Nem muito doce para terminar a noite de maneira fresca e apetitosa.

The best part of the dinner at restaurant Sao Gabriel de chef Leonel in Algarve, Portugal 🇵🇹  with one michelin star was without any doubt the entree: Souffle de queso (cheese souffle) . It seems like a very big cauliflower, but is delicious cheese soufflé! Really good!
The main courses were also really good, we tried fish and meet, and both really good cooked. 
The dessert: Strawberries dessert was also delicious, but I must say that the best of the night was seeing the chef going trough the tables. Really nice person. After all a really good dinner.

Bolo de limão e mirtilos

Este bolo e perfeito para acompanhar um café. A combinação de limão e mirtilos e perfeita, em especial para o verão, mais fica bem a qualquer altura do ano.

Maria Macachita

INGREDIENTES:

• 200 gr. de manteiga sem sal
• 450 gr. de açúcar  granulada
• 4 ovos
• 2 1/2 colheres de sopa de sumo de limão
• casca de 4 limões
• 390 gr. de farinha
• 1/2 colherinha de chá de fermento (royal)
• 1/2 colherinha de chá de sal
• 240 ml de leite
• 1 1/2 chávenas de mirtilo

PREPARAÇÃO

1. Pre aquecer o forno a 175 C  e preparar a forma com manteiga.
2. Bater a manteiga com açúcar até ficar cremosa. Acrescentar os ovos, um a um. Adicionar a casca de limão ralada e o sumo de limão

• 3. Misturar a farinha com a levedura e a sal. Levar a mistura de farinha a manteiga alternando       com a leite.
• 4. Agregar os mirtilos a mistura.

• 5. Transferir a preparação ao forma
• 6. Levar ao forno até que quando se inserta um painho este salga limpo. Aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

• 7. Deixar arrefecer por meia hora pelo menos
• 8. Banhar com o glacé de sua preferência

Maria Macachita

A DISFRUTAR

Frittata de legumes

Esta receita e especia para o verão. E fresca, e magra, so ten legumes e proteínas, e pode ser feita em 20 minutos máximo. 
Podes comer frittata de brunch, de almoço, de jantar e ate de lanche.

INGREDIENTES:

·      1 courgette

·      4 ovos

·      2 cebolas

·      1 pimento vermelho e outro verde

·      2 dentes de alho

·      2 tomates

·      queijo em fatias o ralado

·      cogumelos

·      um pacote de natas magra

PREPARAÇÃO:

1.     Numa frigideira grande frite, durante cerca de 10 minutos, em lume brando, a cebola cortada em rodelas finas, e o pimento, limpo de nervuras e sementes, cortado também em fatias finas, os cogumelos. Adicione o alho e a courgette, cortada em fatias finas. Frite durante 5 minutos mais, mexendo sempre.

2.     Entretanto, numa taça, bata os ovos com sal e pimenta. Misture as natas e o queijo ralado. Em seguida, deite a mistura de ovos com o queijo sobre os legumes, mexendo levemente para envolver. Se usa queijo em fatias adicione-lo agora.

3.     Por os tomates no topo de esta mistura.

4.     Mantenha em lume baixo até que a mistura comece a ficar frita. Geralmente, a frittata é voltada sobre um prato e feita deslizar de novo para a frigideira para fritar a parte de cima que se encontra crua.

5.     Pode levar a frittata ao forno para terminar de cozinhar.

6.     Caso contrário, deixe a frittata repousar na frigideira durante cinco minutos, antes de a cortar.

O Sacas, Alentejo

Estas por Alentejo? Na costa vicentina? Podes sempre provar o restaurante este restaurante.

Feijoada de búzios. Tinha muitos desejos de comer esta feijoada é foi com tantas expectativas ao restaurante que não achei que estivo tão boa como a primeira vez, pero igual desfrutei!

O restaurante faz comida de mar muito boa, mas não e nada barato, em especial os mexilhões, 17 euros o prato. 
De todas maneiras, mexilhões, uma boa sangria,  feijoada de búzios e peixe frito e sempre comida boa. E este é um lugar para provar tudo eso. 

Para além da comida boa, pode-se disfrutar de uma excelente vista para o por do sol.
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I was craving a lot for this feijoada, so I finally went back to this restaurant. Unfortunately, as I was craving so much, didn't enjoy the feijoada as the first time. Anyway I enjoyed it!!!
It is worthy to go to the restaurant and try it! Although is not to cheap

Tapisco de Henrique Sá Pessoa

O novo restaurante de chef Henrique Sá Pessoa: Tapisco, é um lugar para petiscar em um estilo mais gourmet, e cheio de turistas....

O menu é 50% luso, 50% espanhol, dividido em 5 secções de clássicos interpretados pelo chefe tem escolhas como: saladas de polvo e de ovas, esqueixada de bacalhau,  croquetas de jámon ibérico, choco frito com maionese de coentros e lima, gambas al ajillo ou amêijoas à Bulhão Pato.

Na secção de “Ovos”, pode se escolher entre  ovos mexidos, rotos, com enchidos e bacalhau à bràs.

Também está a secção das Brasas e finalmente a secção de  Tachinhos, com escolhas como paella negra, açorda de gambas, ervilhas com chouriço e  estofado de lentejas.

A nossa escolha: começamos os petiscos com choco frito e batata brava. O choco estava muito tenro, crocante e bem temperado 👍🏻,  as batatas nao bravas comesperabava pero sim  sabrosas. 

Açorda de gambas 🍤  foi prato terceiro  da noite! Aunque estivo muito bom gostei mais do choco frito presentado na foto anterior. A presentação da acorda, como era de esperar muito elegante na panela quente de marca francesa, de essas muito caras que todos conhecemoss... 

A sobremesa: nao podia deixar de provar a crema catalana. A qual estivo otima. 

Vale a pena?: Sempre vale a pena tentar restaurantes novos, em especial restaurantes com chefs como Sá Pessoa. O serviço, muito bom. O restaurante e pequeno,  com 11 mesas, onde se sentam 22 pessoas. A comida boa, mais... tinha de encontrar um pêro, o preço e demasiado sobrevalorado para aquilo que e servido. Nao digo que o que foi servido nao estive muito bom, mais sim que e caro para os estilos de prato que sao. Acho que é um preco turistico

Onde?:Rua D. Pedro V (Príncipe Real), Lisboa. Horário
Preço: entre 4 - 17€ onde o preco promedio e um 12. 

Today the mood was for having some snacks, so we tried the new  petiscos house of the chef with one michelin star in his restaurant Alma.This fancy snack restaurant is the chef new Entrepreneurship and is called: Tapisco.
The first plate was choco frito and batatas bravas. 
Açorda de gambas was the third plate to try which was really good! Although I prefer choco frito 😋 on the pic before. Crema Catalana was the dessert of the night.
The restaurant is not a cheap place for petiscos,actually is bit overpriced. It doesn't take reservations so if you want to go there, go early and you will get the table depending if there is a lane or not, also the people is very nice. So go and try it.