Jantar em estrella Michelin con Chef Sa Pessoa en Alma

Assim começo o jantar em Alma o novo restaurante do chef Henrique Sá Pessoa, o qual alcançou uma estrela Michelin. E como nos somos fanáticos de provar menus Michelin, tínhamos de ir! Aqui contamos as delícias que comemos: 

O prato primeiro  (esquerda na foto): Tapioca e gaspacho clarificado.... começamos bem! 


And that is how the dinner started at #Alma restaurant by Chef Henrique Sá Pessoa in #Lisbon, #Portugal 

Continuamos com a versão de Alma de Ameijoa à bulhão pato e têmpora com pimento vermelho (foto a esquerda), para logo seguir com Gambas à guilho (foto a direita) ainda melhor que o premer tempo! 

O quarto prato foi Cavala com água de maca, mexilhão, percebes e cenouras, muito bom! E continuamos.... 

Com muito sabor a mar continuamos comendo estas criações. E vamos para o número cinco: Polvo assado com espargo, batata assada com páprica e azeite de caviar, mmmmm este foi outro de meus favoritos!!!

Por sorte a partir de agora a novo  garçom está nos a atender, e ele explica muito melhor os pratos, o que faz uma grande diferença. E para agora começamos a sentirmos cheios! Pêro ainda falta mais para provar!!! 
Assim que vamos pôr o prato a seguir: Milho de caldeirada e peixe salmonete com cama de xerém, alface mar e escamas temperadas com páprica 

Estamos quase a morir de cheios!!! Por sorte chegou a hora das sobremesas! 
A primeira foi: Sorvete de manjericão com  maçã e merengue de lima. Excelente!!! 

Segunda sobremesa: Mar e citrinos: Genuesa, base de bolos, espuma de lima, carapaça, merengues de tinta de choco e pistácio. 

Finalmente a hora da conta! e como sempre, para adoçar a conta, chegam à mesa os doces típicos dos restaurantes Michelin  

Finalmente o jantar terminou, e prometemos nunca mais comer todos os tempos, pois esta e terceira vez que apenas conseguimos terminar tudo!!!! 

Foi um jantar excelente, mas bem comprido!!! Uma excelente experiencia sabor a mar! 






The dinner was excellent! but we left the restaurant so full that we barely could walk! 
This was definitely a seafood experience, fresh seafood cooked in a really fancy way! 



http://www.almalisboa.pt/en